一般说的清道夫就是垃圾鱼,吸口鲶,这是一种长相十分丑陋的鱼类,看上去就像垃圾!原产自南美巴拉圭,因其生存环境极耐污染,耐缺氧,并且可以清除鱼缸内的粪便残留污物与清理河道引进,当然大家也猜到了现在成了生物入侵,因为在有其它食物之前比如鱼卵与小鱼等,它们并不会直接去吃哪些污物,所以,这就是实实在在的生物入侵案例!

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清道夫能吃吗?

清道夫本身并没有毒,只是生活环境所然,身体的重金属富集度比较高,但如果正儿八经养殖的并没有什么问题,但即使在大吃货帝国也极少有人尝试垃圾鱼,不是它不能吃,而是口感极差,极其腥臭!这对于啥都吃的大吃货帝国子民也没有好办法啊,毕竟这实在是下不了口!

越南人直接清蒸着吃

有方法处理让这种鱼变得美味一些吗?当然有,湖南四川的重口味麻辣味保证你吃不出那是什么鱼,但这鱼肉质比较柴,而且肉太少,而且个头比较小,简单的说就吃吃起来比较麻烦!但并不是不能吃,在原产地巴拉圭,就是一种低档食用鱼,一般的方法是清理干净烤着吃!而越南人则直接清蒸了吃,当然会放上葱姜蒜,这个配料倒是挺熟悉哈!

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原产地巴拉圭人、东南亚和印度人烤着吃

另外在东南亚,清道夫也是一种食用鱼类,比如口味独特的印度人不挑食,也许跟他们喜好咖喱味有关,清道夫的腥臭在咖喱味道的掩盖下,根本不是什么问题!在国内没有形成普遍的食用原因主要与大家见的不多与食用习惯上有所差异!

不过清道夫来自南美巴拉圭地处热带,因此比较适合20℃以上的水温,因此清道夫只能在南方生存,而北方难以自然越冬,因此可能北方的水系里难以见到清道夫!

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